Targul de Primavara Raw Generation - editia a IV-a, 25 martie 2012, la Rin Grand Hotel Bucuresti

Pe 25 martie 2012, în Sala Expo de la Rin Grand Hotel în Bucuresti, se va desfăsura a patra editie natională a Târgului Raw Generation. Târgul este organizat de Ligia Pop (ligiapop.com), Raw Chef, YouTube Next Chef, autoarea a trei cărti despre raw food, “Retete Vegane Fără Foc”, “Deserturi Pentru Părinti si Copii Sănătosi” si “Germeni si Vlăstari: Surse de Sănătate si Energie” si gazda show-ului “Ligia’s Kitchen”.

"Vom avea 50 de expozanti care vor oferi vizitatorilor o gamă largă de produse pentru o viată si dietă sănătoasă. Vor avea loc prezentări despre raw food, degustări de produse, demonstratii culinare si workshops. Programul întreg al activitătilor plănuite este atasat separat", spun organizatorii.

"Promovăm un stil de viată unde consumăm un procent cât mai mare de alimente vegetale în stare crudă, neprocesate termic, pe lângă mâncare gătită vegetariană. Când spunem gătit, ne referim la preparatul cât mai lent al alimentelor la cuptor, la aburi sau în slow cooker, fără prăjeli, rântasuri si alte alte procedee care pot schimba calitătile cruditătilor în otrăvuri. Promovăm retete raw food care acoperă tot meniul si care sunt 100% naturale. Invătăm părintii cu ajutorul cărtilor de retete publicate, al demonstratiilor, claselor de gătit si al show-ului “Ligia’s Kitchen”, să pregătească deserturi sănătoase, lipsite de zahăr si totodată extrem de delicioase pentru copii si întreaga familie".

Denumirea “raw food” sau “raw vegan” înseamnă preparate fără foc (vegan = fără ingrediente de origine animală) în care alimentele de bază sunt: Legumele, într-o varietate cât mai largă; Germenii si vlăstarii, surse majore de proteine complexe, usor de asimilat si digerat; Semintele si nucile, de asemenea surse de proteine si acizi grasi esentiali; Fructele în stare naturală sau uscate; Superalimentele, gen algele marine, care reprezintă sursa cea mai complexă de minerale din lume, până la cacao raw si diverse prafuri vegetale bogate în nutrienti complecsi. Cu toate aceste ingrediente se pot face variatii si combinatii corecte din punct de vedere nutritional, deosebit de delicioase, chiar si pentru gusturile gurmanzilor.

"Trăim într-un mediu tot mai poluat, tot mai plin de substante nocive. Trebuie să facem ceva pentru generatia noastră, cât si pentru cele viitoare si acesta este si scopul acestui târg, de informare si schimbare a calitătii vietii, printr-o alimentatie mai sănătoasă, insotită si de schimbări pozitive în celelalte aspecte al întregului pe care îl numim “persoană” sau “fiintă”. Cercetările recente au demonstrat că suntem ceea ce măncăm: calitatea nutrientilor cu care ne hrănim determină calitatea vietii noastre. Acest fel de alimentatie se adresează întregului public care doreste să-si îmbunătătească sănătatea, să-si păstreze un corp mai tânăr si o minte mai ageră", mai spun organizatorii.
         
"Astăzi când piata este invadată de produse procesate, semipreparate, pline de înlocuitori, aditivi, conservanti, coloranti, potentiatori, amelioratori de gust si alte chimicale, când oamenii se îmbolnăvesc de boli cardiovasculare, diabet, obezitate, cancer si o multitudine de alergii, datorită unei diete necorespunzătoare, trebuie să îi informăm că există alternative alimentare mult mai sănătoase, mai gustoase, pline de vitalitate care, combinate într-o dietă corespunzătoare, pot reda corpului sănătatea ideală".
          
In lume sunt sute de mii de adepti ai alimentatiei raw vegane, care ia amploare de la an la an, alături de peste un 1 milion de vegani si peste 7,3 milioane de vegetarieni aflati doar in SUA. Printre ei se află si celebrităti care consumă o dietă raw vegană precum Robin Williams, Bryan Adams, Gwyneth Paltrow, Woody Harrelson, Demi Moore, Natalie Portman, Uma Thurman, Kirsten Dunst, Alicia Silverstone si multi altii.
         
Multumim si partenerilor media: Digi 24, Romania Libera, Medien Holding, Explore Medicine TV, Cabinet Body Mind Spirit, Ele.ro, Bewhere.ro, Emovere, Metropotam, EcoMagazin, Asociatia Femeia de Azi, Equilibrum, 4YG, FABS, Sfatul Zilei.info, Adoptiicaini.ro, Ecosapiens, Bastet Creation.